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酒香鸭

季节展现在餐盘之上，滋味兼容地方特色。洋河人爱酒，也把对酒的喜爱，体现在生活的方方面面之中，一道特色的酒香鸭，就可寻味洋河人对美食的极致追求。鸭子在大厨的手中，被斩成大小适宜的块状，起锅烧油，倒入鸭块，蒸发水分后，淋上洋河美酒，去腥、增香、提鲜，肉与酒的香味，完美融合，能激起洋河人味蕾的“千层浪”。

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